2 、让牛肉更勾芡是加开生粉，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝 ，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉料酒少许 、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。盐巴少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精少许 、橄榄油2汤勺
做法：
1 、蚝油少许、
主料 ：牛里脊250克 、腌制40分钟即可 。竖切猪肉)，
3 、根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，
酱油少许 、翻炒1分钟 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。生抽 ，