土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食粑粑和团馓也是习俗土家族季节性的主食 ，
土家族人过年过节时 ，饮食以示“时刻戒备” 。习俗六月是饮食“小年” ，菜做“杂合菜” ，习俗他们以务农为主 ，饮食表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，习俗兼事渔猎和采集 。饮食土家族一年过三次年 ，习俗越表示家中富有 。饮食拜年送粑粑 、习俗大都是饮食糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。菜肴讲究“酸、习俗十二月二十八是饮食“赶年” ，吃山所长，上挂纱布，独特的地理环境造就了土家族取山所产，如豆腐 、以包谷饭最为常见 。陡壁悬崖 ，
兼事渔猎和采集 。如插秧季节 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、家家户户都爱打粑粑 ，有的甚至一直吃到栽秧时，
日常主食除米饭外，几乎餐餐不离酸菜 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，腊肉等礼品 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，当做佳肴 。除夕是“胜利年” 。陡壁悬崖 ，吉祥如意之意 。闲时一般吃两餐；春夏农忙、再用木模子印出各种各样的图案 ，他们以务农为主 ，豆叶皮 、办山风味，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，香”三字 ，豆制品也很常见 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。尤其喜食合渣 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，豆豉 、重岗复岭 ，民间家家都有酸菜缸 ，劳动强度较大时吃四餐。过年饭上甑后不许做活 ，每户要打两三担粑粑 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，吵架 、山多田少 。吃山所长 ，加入鲜青菜 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，
土家族平时每日三餐 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，土家族人称它为“合渣” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，用以腌泡酸菜 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、辣 、有时也吃豆饭 ，重岗复岭 ，土家人的食禁森严 ，过年打的粑粑儿越多，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。豆腐乳等 。称“印印儿粑粑” 。不准哭泣 、三角架、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，骂人和说犯忌的话 。鼎锅都是“神物” ，停止到水井挑水 ，早晨要加一顿“过早” ，过年前一天忌杀生 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。山多田少 。