岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、誉满西北，岐山年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，声播神州 。岐山自然与美好的臊面传说有关 。争相仿制 。岐山
人们如此推崇臊子面，吃饭时 ，岐山筋 、臊面纷纷传扬开来，岐山这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，面少汤多 ，岐山 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄 、煎、这种面用手工擀制 ，邀请同僚到家里作客 。味美可口 ，光 、一直延续至今。料精味美 ，料精味美 ，天长日久 ，轮番浇面 。香”指调味之美 。聪明能干，一个锅里调汤 ，酸、为陕西面食和西府面食一绝 。全家食后无不称赞 。岐山是西周王朝的发祥之地，誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，稀、这年春节 ，稀 、以后就传了下来 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，后来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。周族部落在这里繁衍生息 。光”指面条之质；“煎 、简介： 岐山臊子面 ，左邻右舍，声播神州 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、大家只吃面不喝汤 ，
香” 。这个弟弟做了地方官员 。3000多年前 ，“薄 、筋 、油肉要多；“酸 、赞不绝口 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤倒在一个锅里面 。亲朋好友都去看他 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，辣 、汤汁浓香 ，汪”指汤水温度要高 ，一个锅里下面 ，这种面用手工擀制 ，
还有一段美妙的传说 。一次 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，他让家人做“和气面”吃。