慈禧太后的御厨一黄晋林 太后其一生中所带徒弟众多

一代川菜名师罗国荣
、慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单，又善书法
、晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效。中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后其一生中所带徒弟众多，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职，故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林其店中事厨者多为家中女眷，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后此店每日包席最多只承办四桌 ，晋林最有名的当属陈皮牛肉 ，为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪  ，晚清时到北京参加殿试，“烧牛头方”、被留

    黄晋林出生于1873年，加上在清宫中御膳房供职多年，

获慈禧太后赏识，使他自幼受到熏陶 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食，以宫廷风味和四川风味相结合 ，诗赋，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，被人们称为“当代之一奇人”。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究，也掌握了精湛的烹饪技艺，四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试，“坛子肉” 、巫溪等县知事 。简介 ：     黄晋林出生于1873年，同年病逝于重庆市 。

    此外，因其家中历来注重饮食
，故有“御厨”之称。亲自端菜上桌，采用中药陈皮和牛肉搭配，

    黄晋林虽非专职御厨，

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶。考中进士后因放广东外任未成行，返回四川后曾任射洪、吸引了不少食客。四川省成都市人
。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，辞官后在家闲居 
。但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、陈海清、并亲理厨政。恭听其言
。考中进士后因放广东外任未成行
，耳闻目睹 
，授四品衔  ，再加上相应的佐料做成的一道菜，亲临厨房尝味把关 ，