烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，
同期 ，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分整体运行平稳 。餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，截至2026年7月 ，消费细分红餐大数据显示，趋稳由54.6元升至55.1元后 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分又回落至54.7元 。餐饮
面包烘焙由35.7元降至35.3元，这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。2026年3月至7月期间 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。
2026年3月至7月，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
