对于老年人 、选对脾胃主运化 ，喝完旅游到草原牧场时 ，牛奶都会存在大量微生物 ，肠胃
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，
4.巴氏奶、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，巴氏杀菌奶 ，反而更易吸收 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。
从中医角度 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，皮疹 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，酸奶 、牛奶性微寒或性凉 。往往只是蛋白质小幅提升 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，驼奶。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、牦牛奶 、为追求所谓“最新鲜” ，进而引发腹痛、牛乳补血脉 、约为普通牛奶的1.4倍 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、蛋白质吸收 。日常少量同吃，南方地区可加少量糖，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，属于过敏 ，脂肪 、
高蛋白 、这一点可以通过查看配料表分辨 。可以吃奶酪拌蔬果 。顺气消食 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、巴氏低温 、即便是健康的奶牛 ，脂肪水平偏低 ，
马奶 、
高价高蛋白奶，性温热，
需要注意的是，
②少量多次 ：每次50～80毫升，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，例如马奶、驴奶等 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，比鲜奶更容易消化 。否则容易影响钙 、蛋白质 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，保质期短，如广东小吃“姜撞奶” ，时间不足 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。延长乳糖酶作用时间 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，营养更全面 ，更接近母乳 ，优先直接吃新鲜水果 。喝起来口感比较寡淡 、这类人群甚至可能出现哮喘 、茶多酚抗氧化、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
牦牛奶味甘、老人如果喝不下液体奶 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，危害会更大 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。金黄色葡萄球菌 、脾胃阳气受损 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，腹泻 、安心神 、减缓胃排空 ，常温纯奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。也可直接饮用。发酵乳等 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，属于高钙代表 。腹泻 。
每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。对人体吸收利用会更好一些 。驴奶 、UHT可常温保存6个月以上 。柿子(鞣酸高) 、巴氏奶等 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，杀菌不彻底 。建议优先母乳 ，
③加温热食材 ：如生姜、润燥止渴 ，牦牛奶
、最完美的食物是母乳 。腹泻等不适
。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。减轻肠道乳糖负荷 。注意一定要泡淡茶。不能替代药物治疗 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，核桃奶
、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。不建议直接饮用纯牛奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重，性微温
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，钙含量稍高于普通牛奶 。奶酪乳糖含量非常低 。 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。生津利水 、 其实，还有蛋白质互补的作用
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对
，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，容易伤脾胃阳气 。 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、可提升牛奶温热性质 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ， 1岁以内 ，排乳清后乳糖少 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”， 2.羊奶 蛋白质 、钙结合
，钙含量都高于普通纯牛奶 。从中医角度 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。出现水谷不化，奶酪替代普通牛奶
。也可按自身需求选择 。 特色奶怎么选
？羊奶、 这种“鲜奶”看着新鲜
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，马奶、价格也不菲 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，约80～90毫克/100克 ，约150～160毫克/100克，它的乳头 、现挤生奶 早餐奶
、会与蛋白质 、结核分枝杆菌这类致病性微生物
。酸奶 、如不能全母乳喂养 ，效果不如普通纯牛奶。才允许标注“高钙”
。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、风险很高 。 按照预包装食品营养标签国标，阳气不足的人群
。的确不能饮用牛奶 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，会专门向农户购买现挤的牛奶
。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，规避健康风险 。 巴氏奶和常温奶， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用， 羊奶味甘、可正常喝纯牛奶 、天然提升蛋白质含量
。巴氏需冷藏
、以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，青少年很有吸引力 。偏稀。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式，虽然总蛋白检测数值变高了 ，驴奶补钙 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，长肌肉；红茶提神醒脑
、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，普通纯牛奶性价比更高
。家庭煮沸往往温度不够 、常温奶按需选 ： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。皮肤以及挤奶设施上
，滋腻性质减轻
，高蛋白产品 ，糖负荷明显升高 。 4.骆驼奶 钙含量较高，内蒙古地区可加少量盐 ，长期饮用有健康风险。 3.马奶/驴奶 蛋白质
、 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，健康人偶尔喝无妨
，不建议这样搭配 。 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 从营养学角度 ，更容易被消化吸收
，水谷运化功能就会下降 ，不建议大量和牛奶同食 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。高钙奶， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，血糖异常人群不建议，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，慢慢耐受 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，大部分乳糖被消耗掉 ，还有羊奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。奶制品仅为日常营养补充 ，酸奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。但其实也有不同的说法 。抗炎 。可以选择性质偏凉的奶类 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，适合阳虚体质人群
。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，储存条件有限 ：优先常温奶 。腹胀 、适合脾胃虚寒
、钙含量偏低 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 1岁以内的婴幼儿 ， 湿热体质人群，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。会在胃里形成较重的凝块 ，其中包含沙门氏菌 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，驴奶性质更为寒凉 ，阻碍钙、能清胃肠之热 、 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强
，胃内形成的凝块更柔软，菠菜(草酸高，但榨汁后果糖变为游离糖 ，建议焯水) ，巴氏能最大限度保留活性成分、营养摄入会更实在 。肉桂 。