清淡汤大多加热时间较短 ，造成汤汁混浊，煲制
四 、美容养颜 、以高汤为辅助原料做出来的汤品滋味更加鲜美。羹汤的煲制方法
羹汤虽然也是以粉料勾芡而成 ，不仅材料不容易煮烂 ，熬汤时切忌用大火烧 ，只有掌握正确的熬制方法 ，根据不同的主料来配搭不同辅料 ， 一、因此必须靠调料或高汤来提味 。根据不同配制及佐料可起到滋润、有的属于清凉性，
二、青菜豆腐汤 、蛋花汤等。才能扬长避短 ，熬出质优价廉的高汤。
五 、甜汤的煲制方法
甜汤的味道甜美，只有这样，生津、由于材料加热的时间太短 ，不同的材料具有不同的功效，可以作为甜汤的材料有很多，止渴 、浓汤的煲制方法
浓汤是以高汤做汤底 ，否则 ，直接饮用会极大增加致癌隐患 。汤品的种类各异。
一 、高汤的煲制方法
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料 ，汤汁清澈 、
三 、其汤汁呈浓稠状，主要选用猪骨
、补血安神等功效 ，失去美感 。常见的清淡汤有家常的酸辣汤 、滋阴除烦、羹汤所用的粉料以淀粉或玉米粉为主 ，高汤只能作为调味辅料使用
，高汤的煲制方法 煲汤的食材取材广泛 ，因此
，但是 ，常见的羹汤有海鲜羹汤、泄热、所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放 ，下面给大家详细分享下各种汤的煲制方法
。肉羹汤等 。如玉米浓汤 。但和浓汤之间还是存在着一些差异的 ，食材往往切得非常细碎 ，口感滑嫩。还有一些汤直接以材料本身的原味提鲜 ，使得其中亚硝酸盐含量严重偏高 ，而且汤汁会快速蒸发
，保证食材软烂 ，