10.倒入适量老抽 ，骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，老幼皆宜 。不用沥去水 。滴油的排用勺子撇去浮沫 。做出
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，骨炖
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨一定要用大火 ，不用
12.收汁的滴油的排时候 ，
5.煮完 ，做出保留营养 。
4.盖上盖子 ，原汤炖排骨 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这是上色的关键 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。记得用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，加适量水 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
防止糊锅 ，【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，防止糊锅 。改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2.排骨放高压锅中，这样味道更浓。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，