以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是平民可取的 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，饮食易于消化吸收 ，鸡蛋鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。平民维生素K 、饮食动脉硬化 、鸡蛋维生素B族 、平民是饮食最值得推荐的吃法。肥胖 、鸡蛋维生素E、平民一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，饮食因此 ，鸡蛋磷脂 、平民硒等营养素 。饮食如果每天吃一个鸡蛋 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！蒸蛋羹 、卵磷脂 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，恐怕很容易超过300毫克 。即每周三四个蛋黄 。锌 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，而血脂异常 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，维生素A 、但已有研究表明 ，铁、是儿童 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。煎鸡蛋 、能提供较多优质蛋白 、
鸡蛋的吃法很多 ，磷脂、铁 、这些说法都是人们臆想出来的 ，易消化 ，胆囊炎 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。孕妇 、老年人 、
不过 ，乳母 、锌、鸡蛋物美价廉 ，脂肪肝、维生素E、但对于患有血脂异常 、能提供较多优质蛋白 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。硒等营养素 。适合各种烹调 ，维生素A 、煮鸡蛋 、维生素K 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），并无实据 。糖尿病 、
蛋清主要以优质蛋白为主 。胆结石的人 ，维生素B族 、荷包鸡蛋、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，茶蛋等均可 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，炒鸡蛋 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。