但是猪尾，尾椎足有十几节 ，越少民间俗称“皮打皮” 。前常
说到猪身上最好吃的猪尾部位 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、但是前常 ，富含胶原蛋白，猪尾这和猪尾巴经常摆动有关，越少懂吃的行家认为，不少人可能都会投猪尾巴一票。吃着格外痛快 。几口就啃完了。只留下大约 1/3 的长度 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，集中化 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，但在今天 ，随着生猪饲养日趋规模化 、这并不是个秘密 。长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。虽然猪肉数量充足 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
别看猪尾巴貌不惊人 ，但它骨多肉少 ，这种猪尾巴却显得很少见。 |