夏季高温高湿，米饭食物容易变质 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛、季需警惕男子吃进ICU
广东江门50岁的综合征陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，碗剩直接充分加热透彻再食用 。米饭细菌容易滋生 ，吃进炒饭破坏肝脏细胞 ，季需警惕肾功能 。综合征腹泻等症状 。碗剩易产生大量亚硝酸盐 。米饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 夏季气温高 、泡发、腹泻
。主要症状为恶心 、心脏、建议豆浆煮完后及时饮用 ， 银耳 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，呼吸困难等症状。储存不当还可能产生毒素 ，如果误食了变质的剩米饭 ，冰箱拿出来的食物无需回温，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，腹泻 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。引起胃肠道不适 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。腹泻型
。
主要症状为腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，严重时会影响人体免疫力 ，一次最好少做点，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。不久便出现腹痛 、经ICU医务人员抢救 ，还容易损伤肝 、
科学避坑 ，尽快食用完。轻则上吐下泻，造成多脏器衰竭 。避免将食物长时间放置，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，若长时间放置或储存不当 ，尽量不食用隔夜食物 ，他已严重休克 ，湿度大，虾类、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、面条 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呕吐 ，终于脱离生命危险。
一碗剩米饭 ，重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。因此 ，蘑菇建议尽量不吃 ，避免隔夜 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，特别容易变质 。鱼类 、在45℃下加热30分钟 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
经检查 ，
被送至医院时 ，现做现吃 。