8 、销魂虾
4 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮生抽适量 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙生姜适量 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
3 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人中火烧开 。销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。
3 、锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克、
2 、趁热装碟即可 。鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、
2、
4 、
5 、
7 、先稍腌制下 ，这一步是最重要的 ，沙茶酱2汤匙、
就是这味菜的灵魂 ，葱白适量、油适量做法：
1 、放姜丝 ，
小贴士：
1、这样是为了方便入味 。葱白爆香。