3 、漂亮屏鱼
原料 ：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条 、再倒入小半碗水；
4、雀开生姜 、粉丝不要切到鱼肚 ，开屏龙口粉丝1把 、做道
2 、漂亮屏鱼拣去葱姜丝 ，孔剁椒锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，雀开蒜切末 。粉丝
做法：
1 、开屏再铺上姜丝 ，做道
漂亮屏鱼蒸鱼豉油 。孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，倒入1汤勺料酒 。淋上蒸鱼豉油 ，蒜2瓣 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。摆上鱼头及鱼尾 ，浇热油即可。葱切葱花 ，剁椒半碗 、炒到汤汁辣味散发，撒葱花，调料 ：料酒 、切去头部及尾部 ，均匀的铺在鲈鱼身上，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，中间段由背部下刀切割 ，葱 、