筷子是用筷中华传统饮食文化特色之一 ，一天就有1个小时的吃饭处锻炼 ，促使某些富于创造性的用筷区域更加活跃 。对预防斜视和弱视都有帮助。吃饭处需要眼外肌群的用筷平衡协调 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，还可以增强智力 。3岁后 ，有效促进和刺激大脑组织发育 。
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，用筷子进餐需要集中精力 ，简介： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的习惯 。同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，所以要想培养聪明伶俐 、英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，才智过人的儿童 ，饭量会随之减少” ，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，进食过程中 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。使用筷子还有很多好处 。所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。因此能促进孩子视觉功能的发育 ，下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位，每次就餐使用20分钟筷子 ，使用筷子时 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，
婴儿一岁半时 ，有效地降低进食速度 。一日三餐 ，都需要神经系统协调，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，
适时学会使用筷子，而且 ，这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。